Tuesday, September 6, 2016

Sweet Corn and Red Pepper Fritter Burgers



A lot has changed since I last posted. We've sold our house, got a new job and moved to Texas and all the craziness that accompanies choices like that. We're loving being in the South again and realizing we probably should have done this along time ago. We left behind lots of good friends and memories but we're excited about everything ahead of us in this new adventure!

The move meant a few months of essentially no cooking as everything was packed up and then we had awhile in between houses with hotels and such so it feels good to be back in a nice kitchen again and cooking away.

We were pretty spoiled with amazing sweet corn in Minnesota and yet we didn't get it once this whole summer. I came across this recipe on Labor Day and figured I might as well finish summer out with some corn before it's too late.



This is what I'd call an accidental vegetarian meal for us. I wouldn't necessarily do a vegetarian meal on purpose but am happily surprised with how good this can be with no meat involved. The jalapeno-lime aioli is what really makes this amazing. I can't wait to find other ways to use this one as it was so good.



This made about 12 fritters so I had plenty to take to work for the week. The kids were split on if they liked them or not. I think this would make a great appetizer or something to bring to a potluck where people are eating other things as well.


Sweet Corn and Red Pepper Fritter Burgers

adapted from Williams-Sonoma Taste

Ingredients

Aioli
1 jalapeno chile 
1 clove garlic
salt to taste
1 large egg plus 1 large egg yolk
1 cup vegetable oil
Grated zest of 1 lime

Fritters
1 1/2 cups fresh corn kernals
1/2 cup finely chopped red bell pepper
1/2 cup whole milk
2 green onions, sliced
1 egg, lightly beaten
6 tablespoons flour
2 tablespoons yellow cornmeal
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon ground cumin
salt and pepper to taste
2 tablespoons vegetable oil
12 slider buns, split
2 cups arugula

Directions

Aioli
combine the jalapeno and garlic in a food processor. Pulse to combine. Add the egg and egg yolk and pulse to combine. While the food processor is running, slowly add the vegetable oil until the mixture combines and thickens. Stir in the lime zest and season to taste with salt and pepper.

Fritters
Combine the corn, bell pepper, milk, green onions and egg. Stir to combine. Add in the flour, cornmeal, baking powder and cumin, 1/2 teaspoon of salt and 1/4 teaspoon of pepper. Stir to combine.

In a non stick pan over medium heat, heat 1 tablespoon of the vegetable oil. Using a cookie scoop add a scoop of batter to the pan and cook until lightly browned about 2 to 3 minutes per side. Remove from pan and continue cooking until all the batter is used.

Toast the slider buns until lightly browned. Spread each slider with the aioli and top with a fritter and arugula. Serve immediately.




23 comments:

  1. Looks soooo yummy. I am a burger lover and I've never seen such a burger in my entire life. I want these.

    ReplyDelete
  2. My 13 year old just made a double batch of this with no help from any adult – it was fabulous.

    ReplyDelete
  3. This look so delicious. I will try make it tomorrow. Thank for share.

    ReplyDelete
  4. Such a very useful article. Very interesting to read this article.I would like to thank you for the efforts you had made for writing this awesome article.

    I love that sheer top and the fact that it's vintage makes my heart melt ♡

    goldenslot mobile

    ReplyDelete
  5. Thanks for sharing your post. That's so nice and awesome. The dishes look delicous, corn is good for health.
    hotmail login account

    ReplyDelete
  6. Amazing recipe. I will surely make it on this Sunday. Thanks for sharing this recipe with us!!
    Check Buying Guide & Reviews at Radio Box

    ReplyDelete
  7. yummy and tasty:)......Thanks for sharing.
    Check Product Reviews & Buying Guide at Ask Expert

    ReplyDelete
  8. เกมการเดิมพันที่สุดแห่งความประทับใจของนักเดิมพันทั่วทวีปเอเชีย พร้อมให้บริการแก่นักพนันที่ชอบลุ้นและเสี่ยงโชคตลอด 24 ชั่วโมง นอกจากนี้สโบเบทยังมีโบนัสสุดคุ้มให้คุณลุ้นรับได้ตลอดการเข้าใช้งานอีกด้วย

    ReplyDelete
  9. I like this post, enjoyed this one thankyou for putting up.If you want some interior design idea, you can check out my blog:)
    mẫu tủ bếp chữ L đẹp 2019
    bảng báo giá tru bếp gỗ tự nhiên

    ReplyDelete
  10. If you are new user to sage 50 accounting software and looking for the sage 50 technical support.If yes than you have come to right place as we provide efficient technical support service to customers who show complete faith in us. With our efficient and highly qualified team ,we never disappoint our customers.You can reach us at 1800-910-4754 at any hour of the day. You can also visit our website at https://www.geekaccounting247.com/ for the complete knowledge of the sage products and services.

    The Services we offered are following-
    Sage 50 Technical Support Number
    Sage 100 Technical Support Number
    Sage 50 live chat
    Sage 50 Technical Support phone Number
    Sage 50 support phone number

    Sage 50 customer service number
    Sage 50 payroll support number

    ReplyDelete
  11. Thanks for sharing this wonderful and valuable information. Nice article. Visit us @ https://toptenbest.in/best-wet-grinders-india/

    ReplyDelete
  12. If any of these companies covers your itinerary, one of the best travel tips I can give to you is to always book with them. Immobilien in Budapest

    ReplyDelete
  13. เซ็นชื่อกับ pgslotคาสิโนออนไลน์ ไม่มีที่แห่งไหนซึ่งสามารถทำเป็นนอกจากว่าคุณอยู่ในวัสดุอุปกรณ์โทรศัพท์มือถือของคุณ อินเทอร์เน็ตเป็นสถานที่ที่ดี แม้กระนั้นสิ่งที่ทำให้ดีขึ้นไปอีกเป็นความเป็นต่อที่ผู้ใช้ออนไลน์จำเป็นต้องเล่นสล็อต อย่างที่คุณมองเห็นจากสาเหตุที่แจ้งชัดที่สุดที่ส่งเสริมสล็อตออนไลน์ อินเทอร์เน็ตมีจุดเด่นสำหรับผู้เล่นคาสิโนอย่างไม่ต้องสงสัย โดยธรรมชาติแล้ว มีจุดเด่นมากยิ่งกว่าที่ผู้เล่นจะศึกษาค้นพบกลางทาง แต่ว่านี่เป็นเพียงแต่การเพิ่มเสน่ห์ให้กับการเล่นเกมสล็อตออนไลน์ ความพร้อมเพรียงใช้งานเหตุผลที่ใหญ่ที่สุดสำหรับความชื่นชอบสล็อตออนไลน์รวมทั้งเหตุผลทั้งหมดทั้งปวงที่เอ่ยถึงข้างต้นควรเป็นเกมสล็อตที่มีให้บริการบนคาสิโนออนไลน์รวมทั้งแพลตฟอร์มการเดิมพันออนไลน์ ไม่มีคาสิโนที่อยากได้อยู่บนอินเทอร์เน็ตและก็ให้ผู้เล่นมาเยี่ยมชมสามารถทำเป็นโดยไม่ต้องพรีเซ็นท์เกมสล็อตขั้นต่ำ 100 เกมในหน้าหลักที่นานาประการถ้าเกิดการคุยกันเกี่ยวกับสล็อตออนไลน์ทั้งหมดทั้งปวงนี้ทำให้ท่านมานะเล่นสล็อตบางเกม คลิกที่ลิงค์ต่อแต่นี้ไปเพื่อค้นหาสล็อตออนไลน์ที่ยอดเยี่ยมและก็เริ่มหมุนวงล้อเสมอเหมือนจริงยังคงบันเทิงใจกับการกลับไปสู่เกมต้นฉบับอยู่เป็นช่วงๆ ดูท่าในรายการโปรด คุณจะได้เจอกับสล็อตคลาสสิกอาทิเช่นโปรเกรสซีฟแม้คุณใฝ่ฝันที่จะชนะแจ็กเพียงพอตก้อนใหญ่นั้นตลอดมา คุณสามารถฝึกซ้อมก่อนได้โดยทดลองใช้เวอร์ชันฟรีตรงนี้บน เกมยอดฮิต เป็นต้นว่าของ RTG สามารถทดสอบเล่นบนเว็บของพวกเราเพื่อตอนการเดิมพันที่สนุกสล็อตเพนนีแม้คุณจะเล่นแบบอดออม แม้กระนั้นก็มีสล็อตเพนนีมากไม่น้อยเลยทีเดียวที่คุณสามารถเพลินใจได้! นั่นนับได้ว่าคุณสามารถค้นหาเกมที่ให้ท่านพนันได้เพียงแต่เพนนีต่อบรรทัด ทำให้เกมเพอร์เฟ็คในเรื่องที่คุณไม่รู้จักสึกต้องการพนันมาเกินความจำเป็น คนกลุ่มนี้คุณจะมองเห็นบูเช็กเทียน ,บิดามดหนังสือและก็ฮาโลวีนแจ็คคุณจะแปลกใจที่ศึกษาค้นพบว่าสามารถเล่นได้กี่ด้วยเครดิตปริมาณนิดหน่อยสล็อตบนโทรศัพท์เคลื่อนที่ด้วยความรุ่งเรืองของเทคโนโลยีและก็ความชื่นชอบที่มากขึ้นของการเล่นเกมบนโทรศัพท์เคลื่อนที่ ขณะนี้คุณสามารถเพลินใจกับสล็อตได้จากทุกหนทุกแห่ง ไม่ว่าจะเป็นบนโซฟา สวนสาธารณะ หรือแม้กระทั้งหาด! pgslotที่ล้ำสมัยจำนวนมากปฏิบัติงานบนสมาร์ทโฟนและก็แท็บเล็ต เพราะเป็นหลักฐานของ ซึ่งช่วยทำให้พวกเขาดำเนินการบนแพลตฟอร์มรวมทั้งระบบปฏิบัติการได้ ตรวจตรา

    ReplyDelete
  14. ข้อดีขอเสียของสล็อตJOKER123ออนไลน์สล็อตออนไลน์ช่วยทำให้นักการพนันสะสมคะแนนความซื่อสัตย์และก็ล้างโบนัสได้ในคลิปที่เร็วกว่าวิดีโอโป๊กเกอร์รวมทั้งเกมบนโต๊ะ รวมทั้งต่างจากเกมอื่นๆจำนวนมาก สล็อตเป็นมิตรกับคนเริ่มต้น ซึ่งจำต้องใช้ความถนัดเพียงนิดหน่อยไหมมีเลยสำหรับการเล่นสล็อตออนไลน์ที่ล้ำยุคสามารถให้ความบันเทิงได้เหมือนกันอย่างไรก็ดี สล็อตมิได้ไม่มีจุดอ่อน ทีแรกของพวกเขาเป็นผลตอบแทนที่ต่ำกว่า จริงอยู่ที่เทอร์ไม่นัลเสมอเหมือนจริงของนิวพบร์ซีย์ใช้คืนเป็นเปอร์เซ็นต์ที่สูงกว่าจำนวนมาก แต่ว่าไม่มีวันเลี่ยงความเป็นจริงที่ว่าเกมคาสิโนออนไลน์อื่นๆส่วนมากได้ผลทดแทนแก่ผู้เล่น (RTP) สูงยิ่งกว่าโน่นมิได้แปลว่านักเสี่ยงโชคจะดีมากยิ่งกว่าการเผาเงินของพวกเขามากยิ่งกว่าการเล่นสล็อตเสมอๆ! เพื่อสบโอกาสทองคำที่สะดุดตาอย่างแท้จริง จะต้องกำหนดการเล่น ระยะสั้นแล้วก็ระยะยาวที่ยอดเยี่ยมเพื่อเริ่มคุณ นี่เป็นข้อเสนอเล็กน้อยการเล่นที่มีความปั่นป่วนต่ำที่เหมาะสมที่สุดเปิดตัวในเว็บหลายที่ในเมืองนิวพบร์ซีย์ มันล่อใจความพอใจของนักเสี่ยงดวงได้อย่างเร็ว แล้วก็ด้วยเหตุผลที่ดี เกมสายลับแกนเป็นเรื่องที่ไม่ยากในสายตาขวานผ่าซากรวมทั้งเหนือสิ่งอื่นที่จ่ายออกไปในที่ค่อนข้างจะเป็นประจำตาขอหลักของเกมเป็นกลไกขั้นตอนการทำงานภายหลังจากพนันที่ชนะแต่ละครั้ง วงล้อที่มีเครื่องหมายที่ชนะจะถูกยึดไว้ และก็วงล้ออื่นๆทั้งปวงจะหมุใหม่ ขั้นตอนการนี้จะเกิดขึ้นบ่อยๆตราบเท่าที่ยังมีชัยชนะครั้งใหม่ ในส่วนท้าย การชนะทั้งปวงจะถูกนับแล้วก็จ่ายออกไปช่องทางสำหรับการสร้างสปินที่ได้กำไรได้มากกว่าสล็อตJOKER123ออนไลน์จำนวนมาก อย่างไรก็แล้วแต่ เพื่อทดแทนความถี่สูงของการหมุนที่ชนะ ขนาดของการชำระเงินที่มากที่สุดถูกจำกัดไว้ออกจะต่ำนอกเหนือจากนี้ยังมีเกมโบนัสเพียงแค่เกมเดียวที่พูดว่าเกมยังคงได้ผลทดแทนด้านทฤษฎีแก่ผู้เล่น97 เปอร์เซ็นต์ตราบจนกระทั่งเมื่อเร็วๆนี้ นี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมงามที่ดียิ่งขึ้น แอนิเมชั่นที่ลื่นไหลเยอะขึ้นเรื่อยๆ การชำระเงินสูงสุดที่สูงขึ้น และก็ผลตอบแทนที่ดีขึ้นแก่ผู้เล่นถึง 97.1 เปอร์เซ็นต์ น่าประหลาดที่จำนวนนี้เปรียบเทียบได้กับการคืนทุนผู้เล่นสามารถการเล่นที่มีความผันแปรมากที่สุดสำหรับผู้เล่นซึ่งสามารถท้องชิงช้าขนาดใหญ่มีของเหมาะเหม็งไดรฟ์คูณทำร้ายร่างกายและก็ภาคต่อของมัน ที่ซึ่งนักเสี่ยงดวงสามารถได้กำไรได้โดยไม่จำเป็นที่จะต้องใช้เกมโบนัส ผู้เล่นในรางวัลล้นหลามเกมโบนัสปฏิบัติภารกิจเป็นวิดีโอเกม ตรงนี้ผู้ขับ (คุณ) อยู่ในหลุมเดียวกับนักแข่งขันคนอื่นๆ การเอาชนะศัตรูจำต้องสะสมเครื่องหมายสามตัวโดยรางวัลจะเป็นการซ้อนทับเครื่องหมายเสริมรวมทั้งหมุนฟรีเยอะขึ้นเรื่อยๆ ขั้นตอนนี้สามารถเกิดขึ้นได้มากถึงสามครั้ง ในการวางซ้อนแบบอิสระทั้งปวงสามรายการสำหรับ Wilds เอง พวกเขาสามารถสองเท่าการชนะทั้งผองจากที่ใดก็ได้ระหว่าง 1 ถึง 5 ครั้ง ซึ่งบางทีอาจก่อให้เกิดคะแนนชนิดแจ็คพอตได้ข้อเสียเปรียบหลักเป็นการที่ผู้เล่นสามารถไปหลายสิบถ้าเกิดมิได้หลายร้อยของการหมุนระหว่างโบนัส ดังนั้นความผันแปรสูง แต่ สำหรับเกมของนักเสี่ยงโชค ผลตอบแทนทางด้านทฤษฎีต่อผู้เล่น 96.7 เปอร์เซ็นต์นั้นสูงมากมาย เรื่องจริงหัวข้อนี้ทำให้ไดรฟ์คูณทำร้ายเลือกของพวกเราสำหรับเพื่อการเล่นที่ดีเยี่ยมที่สุดแปรผันสูงเพียงแค่ให้มั่นใจว่ามีแบ๊งค์ที่ใหญ่พอที่จะทนต่อการชิงช้าสล็อตโปรเกรสซีฟที่เยี่ยมที่สุดสล็อตJOKER123แจ็คพอตของมีเกมแปรผันสูงแล้วก็หลังจากนั้นยังมีโปรเกรสซีฟสล็อตโปรเกรสซีฟแทบจะดังสล็อตธรรมดา ความต่างเพียงอย่างเดียวเป็นเงินรางวัลสูงสุดหรือแจ็คพอตมากขึ้นบางส่วนสำหรับแต่ละเกมที่เล่น เมื่อแจ็กพอเพียงตถูกแจ็กพอเพียงต จำนวนเงินแจ็กพอเพียงตจะแปรไปเป็นตัวเลขฐานรากที่กำหนดไว้

    ReplyDelete
  15. ค่ายเกมออนไลน์ ใหม่ล่าสุด MEGAGAMEสล็อต มาพร้อมฟั่งชังที่โดดเน้นเนียนตา กราฟฟิกรูปภาพจัดเต็ม ระบบ 4K แบบ 3D แบบไม่ต้องปรุงแต่ง megagame ทางเข้า ได้รับการปรับปรุงจากทีมงามมากฝีมือระดับเทพ

    ReplyDelete
  16. สล็อต pg เว็บ ตรง แตก หนัก 2023 โอกาสที่คุณจะได้ยินถึงโลกน่าตื่นเต้นของเกมสล็อตออนไลน์ก็สูงมาก ในหมวดของผู้ให้บริการเกมสล็อตที่ได้รับความนิยมมากมาย สล็อต PG กล่าวได้เลย

    ReplyDelete