It's so hard to come back from vacation. I hereby propose that we work for 4 weeks every year and vacation the rest of it! Wouldn't that be nice? I am excited for this summer though. The sun is finally shining, the grass is green and our garden is coming up. The last two years, our summers have been full of renovations and other projects but this year I am doing nothing! I'll do the garden and keep the yard nice but I have sworn off any major projects. I'm just going to enjoy the weekends and the trips we're planning over the next few months.
That also means we'll have plenty of time for parties! I love entertaining and especially when we can do it outside in the yard. We're working on a date for our annual formal Dinner in the Garden party but I want many more formal and informal get togethers too. That means that I need some new recipes in the arsenal to keep things fresh and new.
I love working with OXO and the recently sent me some fresh Chinese Eggplant from Melissa's produce along with this fantastic GreenSaver storage container (more on that below).
I'm honestly not usually a huge fan of eggplant but I wanted to experiment with some new ways of using it and I needed some more appetizer ideas too. I came across this recipe for Eggplant Caponata and knew right away that I wanted to try it. It had so many great ingredients and although I started to doubt how it would all come together as I was making it, they are so amazing. I just couldn't stop eating it. I love the sweet and sour combination and the tomatoes are so rich after being cooked down. My mouth is watering now just writing about it again. It is great served room temperature which is perfect for most entertaining and can be made up to a week ahead!
GreenSaver from OXO
We were actually in Mexico when the eggplant arrived and I had my Mother-in-law just put it in the GreenSaver container for me until I got home. It was over a week before I finally got to creating this recipe and yet it was still just as fresh and crisp! We are so bad at having things go bad in our fridge around here and I'm so glad we've got this now to help us save more if it! Did you know that the average family wastes for than 226 pounds of food a year from it going bad? That's pretty crazy.
Here are the main reasons why produce goes bad:
ETHYLENE GAS
Fruits and vegetables give off ethylene gas. Exposing
produce to ethylene gas speeds up the ripening process, causing it to
overripen and go bad.
IMPROPER AIRFLOW
When produce rests against the walls of containers, bags or crispers, moisture can build up and cause rotting.
UNCONTROLLED HUMIDITY
Fruits and vegetables require the perfect balance of
humidity to keep them crisp and prevent wilting. To make things more
difficult, different kinds of produce require different humidity levels
to stay crisp.
And here's how OXO solves all this:
- ACTIVATED CARBON FILTERS
Activated carbon filters trap and absorb ethylene gas, slowing down the aging process and keeping produce fresh longer. The filters are made from coconut husks, making them safe, all-natural and non-toxic.
- ELEVATED BASKET
The elevated basket lifts produce up and away from the container walls to promote airflow and help prevent rotting. It can also be removed and used as a colander.
- ADJUSTABLE VENT
The adjustable vent on top of each Produce Keeper slides open and closed to maintain optimum humidity levels for different types of produce, keeping them crisp and fresh.
Eggplant Caponata
adapted from Saveur
Ingredients
1/2 cup olive oil, divided
2 lb. eggplant, cut into 1/2″ cubes
1 large yellow onion, chopped
1 rib celery, roughly chopped
Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste
3 tbsp. tomato paste, thinned with 1⁄4 cup water
1 cup crushed canned tomatoes
6 oz. green olives, pitted and roughly chopped
1⁄2 cup white wine vinegar
1⁄2 cup golden raisins
1⁄4 cup capers
3 tbsp. sugar
2 tbsp. finely grated unsweetened chocolate
1⁄2 cup finely shredded basil
2 tbsp. pine nuts
Directions
Place chopped eggplant on a large sheet pan and sprinkle with 1/4 cup of the olive oil. Spread it into a flat layer and bake at 375 degrees for 20 minutes, turning after 10 minutes. Set aside and let cool.
Heat remaining 1/4 cup of olive oil in a large skillet over medium high heat. Add the onion and celery and cook until softened and browned, about 10 minutes. Add the tomato paste and cook for about 2 minutes or until the tomato paste has begun to caramelize. Add the crushed tomatoes and cook for 10 minutes, stirring often.
Stir in the olives, vinegar, raisins, capers, sugar and chocolate and continue to cook for an additional 15 minutes. The mixture will start to thicken and caramelize. Add the eggplant, basil and pine nuts and remove from heat. Allow to cool and then serve atop crostini.
Disclosure: I was provided a free GreenSaver container from OXO and produce from Melissa's Produce. All opinions are my own.
Great tasty recipe, keep it up good work. It is also helpful a lot and can download EMM 442 Grand Canyon Week 5 Complete Work ,loving your Post and also shared with friends. Bundle of Thanks!
ReplyDeleteTutorials Experts
I really appreciate this wonderful post that you have provided for us. This is an excellent post i seen. I have to thanks to you to share it. It is really what I wanted to see hope in future you will continue for sharing such a excellent post. Advanced SystemCare Pro Crack
ReplyDeleteI really impressed after read this because of some quality work and informative thoughts. I just wanna say thanks for the writer and wish you all the best for coming!
ReplyDeleteiTools Crack
I’m excited to uncover this page. I need to to thank you for ones time for this particularly fantastic read!! I definitely really liked every part of it and i also have you saved to fav to look at new information in your site.
ReplyDeleteBandicam Crack
Thanks for your post. I’ve been thinking about writing a very comparable post over the last couple of weeks, I’ll probably keep it short and sweet and link to this instead if thats cool. Thanks. Virtual Audio Cable Crack
ReplyDeleteHey dear!
ReplyDeletei really appreciate you. Your post is so Amazing i will try to make this
https://letcracks.com/any-video-converter-ultimate-cracked/
WoW! Great work Nice blog. great work about giving information about cooking
ReplyDeletehttps://shehrozpc.com/advanced-systemcare-pro-key-2020-latest-free/
Hey Hope You are fine i am searching websites for cooking.i visit your website your website is so amazing your cooking is So Nice
ReplyDeletehttps://chserialkey.com/manycam-pro-crack/
Hey Dear! Hope you are fine i visit your website your blog is Great your cooking steps is Great
ReplyDeletehttps://cracksmad.com/avast-secureline-vpn-crack/
Amazing Post All the articles are decent
ReplyDeletehttps://zsactivationkey.com/adobe-photoshop-cc-crack/
ความรู้ความเข้าใจสำหรับการทดสอบเล่นสล็อตJOKER123ออนไลน์ฟรีสามารถมีคุณประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักการพนัน โน่นเป็นเหตุผลที่พวกเราได้สะสมรายการสล็อตฟรีเกมจากผู้ให้บริการโปรแกรมคอมพิวเตอร์กว่า 50 ราย โดยเหตุนั้นคุณสามารถทดลองได้มากเท่าที่คุณปรารถนา รวมทั้งทำความรู้จักกับการพนัน คุณสมบัติ แล้วก็กลไกทั้งสิ้น พวกเราขอชักชวนคุณอ่านข้อเสนอแนะสั้นๆข้างล่างแล้วก็ใช้วัสดุการจัดเรียงและก็การกรองที่มีให้เพื่อค้นหาช่องที่เพอร์เฟ็ค! เริ่มจากกลไกกล้วยๆของสามวงล้อแล้วก็ทั้งหมดทั้งปวงห้าเครื่องหมาย สล็อตจะเป็นที่นิยมในกลุ่มแฟนคาสิโนและก็จะแพร่ขยายไปยังสถานประกอบการพนันทางบกจากทั่วทุกมุมโลก เครื่องจักรจะยังคงปรับปรุงแล้วก็กระจัดกระจายการเสี่ยงถัดไป เพราะเทคโนโลยีระดับสูง จนกระทั่งจุดที่วันนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินเจริญใจกับโบกี้ที่คุณติดอกติดใจได้จากความสบายสบายในบ้านของคุณเอง อีกทั้งในคอมพิวเตอร์ตั้งโต๊ะแล้วก็เครื่องใช้ไม้สอยโทรศัพท์เคลื่อนที่ของคุณ วันนี้นอกจากวิดีโอโป๊กเกอร์แล้ว สล็อตJOKER123เป็นส่วนหนึ่งส่วนใดของกว่า 60% ของเซสชันการเดิมพันออนไลน์ทั้งปวงผู้ให้บริการโปรแกรมคอมพิวเตอร์เป็นผู้ริเริ่มในด้านสล็อตออนไลน์ แล้วก็สามารถกล่าวได้โดยสวัสดิภาพว่าพร้อมกันไปกับNetEntแล้วก็ยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมอื่นๆทำให้เกมที่จัดจ้าและก็ครึกครื้นในสิ่งที่พวกเขาเป็นอยู่ในเวลานี้ สล็อตออนไลน์ฟรี คาสิโนออนไลน์เป็นสถานที่ที่เพอร์เฟ็คสำหรับความรื่นเริงใจ ไม่สามารถที่จะปฏิเสธได้ว่า ห้องหนังสือของพวกเรานับช่องฟรีไม่น้อยกว่า 8233 ช่องโดยไม่ต้องดาวน์โหลดและไม่จำเป็นต้องสมัครสมาชิก คุณยังสามารถเล่นสล็อตได้โดยไม่ต้องฝากเงิน! พวกเขามาจากผู้ให้บริการโปรแกรมคอมพิวเตอร์ที่ต่างกันกว่า 50 รายโดยแต่ละรายมีสไตล์รวมทั้งวิถีทางของตัวเองต่อแนวความคิดของสล็อตวิดีโอ คุณสามารถใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่เพื่อกรองเกมตามโปรแกรมคอมพิวเตอร์หรือจัดแถวตามใหม่ปัจจุบันรวมทั้งชั้นสูงสุด รวมสิ่งพวกนี้เข้าด้วยกันเพื่อค้นหาสล็อตต่อไปที่จะเล่นอย่างเร็วรวมทั้งง่ายสุดๆ ถ้าเกิดคุณอยากได้มองว่าสล็อตใดมีชั้นสูงสุดในความเห็นของชุมชนผู้เล่นของพวกเรา ให้ตรวจดูหน้าสล็อตออนไลน์ที่เยี่ยมที่สุดแล้วก็ถ้าเกิดคุณปรารถนาทดลองเกมใหม่ปัจจุบัน แวะมาที่คอลเลกชันสล็อตใหม่ของพวกเราสล็อตออนไลน์ดำเนินการยังไงพวกเราทุกคนสนุกสนานกับการหมุนวงล้อรวมทั้งกลไกที่ดูเหมือนกับว่าง่ายของสล็อตแมชชีน แต่ว่าข้อเท็จจริงก็คือมีหลายสิ่งที่อยู่เบื้องหน้าเบื้องหลังภาพที่จัดจ้า สล็อตออนไลน์ใช้โปรแกรมสร้างฐานะเลขสุ่ม (RNG) ซึ่งดำเนินการอย่างสม่ำเสมอเพื่อมั่นใจว่าเกมยังคงเป็นธรรมและก็เสนออัตราต่อรองที่เสมอกันให้กับผู้เล่นทุกคนโดยเบื้องต้นแล้ว มีเลขที่สลับซับซ้อนเยอะมากซึ่งดำเนินการเพื่อทำให้การหมุนเป็นแบบสุ่มแล้วก็คาดการณ์มิได้สูงที่สุด อีกสิ่งหนึ่งที่ได้รับอิทธิพลจากคณิตเป็นการชำระเงิน หรือที่เรียกว่า Return To Player (RTP) ซึ่งแสดงถึงเปอร์เซ็นต์ที่กำหนดไว้ล่วงหน้าของเงินที่ใช้ในการเดิมพันที่ผู้เล่นจะได้รับคืน โดยปกติ RTP จะอยู่ระหว่าง 82% ถึง 98%จำพวกของสล็อต วันนี้สล็อตมาในทรงและก็ขนาดทั้งสิ้น ตั้งแต่เครื่องสล็อตคลาสสิกที่เชิญชวนให้รำลึกถึงคาสิโนบนบก ไปจนกระทั่งความล้ำยุครวมทั้งความมีชีวิตชีวาของวิดีโอสล็อต คุณสามารถค้นหาโบกี้ที่มากมายได้ในหน้านี้ พวกเราจะเอ่ยถึงชนิดยอดนิยมสูงที่สุดสล็อตวิดีโอโบกี้ยุคใหม่กลุ่มนี้ประกอบขึ้นจากรายนามสล็อตออนไลน์ฟรีของพวกเราสูงที่สุดรวมทั้งเป็นสล็อตแมชชีนที่เป็นที่นิยมเยอะที่สุดเพราะเหตุว่ากลไกที่สลับซับซ้อน คุณลักษณะแล้วก็เครื่องหมายพิเศษต่างๆแล้วก็แน่ๆว่ากราฟิกสล็อต 3 มิติที่ดีไซน์มาอย่างงดงาม คุณจะมองเห็นชื่อที่รู้จักกันดีบางเกมJOKER123ปรากฏขึ้นตรงนี้เหมือนกับการออกแบบที่แปลกใหม่และไม่ราวกับคนไหนกันแน่ซึ่งได้ผลงานของ ที่มีตัวอปิ้งให้ท่านรับดูได้ด้านสล็อตแมชชีนคลาสสิกด้วยความรู้สึกแบบเก่าแลอินเทอร์เฟซที่เรียบร่วมเกมที่มีอัตรา RTP สูงอาจมีราคาสูง ด้วยเหตุดังกล่าวพิจารณา RTP ของคุณที่คาสิโนออนไลน์ก่อนเริ่มเล่น
ReplyDeleteThis software is great and working fantastic, there are a lot of features. Visit and install this app for free. https://cracksir.com/mobiledit-phone-copier-express-4-6-0-2-crack-keygen-2020/
ReplyDeleteThanks for this great post. This is really helpful for me. Also, see: https://freesoftwareapps.com/router-scan-download/
ReplyDeleteTHis program is primarily used to design the program. The article's topic appeals to me. You can get it through the provided link.https://wellcrack.com/intellij-idea/
ReplyDeleteThis software is simple to use.It is very beneficial for us. You can download it free.https://wellcrack.com/nanocad-pro-crack/
ReplyDeleteproDAD VitaScene Crack For PC Download is an amazing transition and filter software program for video editing. This tool comes with powerful effects for attractive broadcast quality. It supports some attractive plug-ins for different video editing programs like Corel VideoStudio, Adobe After Effects, Avid, Canopus, and Magix Vegas Pro.
ReplyDeleteOH! finally the required information is attained, this is really proves good for mine.Click Here
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeletelove for bloger post this blog
ReplyDeleteUkeySoft Spotify Music Converter Crack
Free Download software
Direct Download Link
Mastercam Serial Key Adobe Photoshop CC Crack
PluralEyes Crack
CLO Standalone (x64) Full Crack Full Version
Free Download Renee Becca’s Complete Free
Cash Activity Code
Free Download software
Direct Download Link
I was able to get my hands on it right away thanks to the free offer, and it runs easily and intuitively.https://cracktrain.com/gilisoft-usb-lock-crack/
ReplyDelete
ReplyDeleteI am very happy to read this article. Thanks for giving us Amazing info. Fantastic post.
Thanks For Sharing such an informative article, Im taking your feed also, Thanks.video converter ultimate key
Using the Parallels Desktop, if you need to shut down the entire PC just choose the hibernate or sleep option. And start the computer again in the same position. With this software, converting a virtual machine from Boot Camp is much easier and more intuitive than ever.
ReplyDeleteLumion Crack free download is the fastest 3D rendering software for architects engineers and builders. With it help you can create CAD models in a video or image format. The best part of this software is, everything is according to the real-life environment.
ReplyDeleteReaper Crack Plus Serial Key
ReplyDeleteFree Download 2023